Icone croix de fermeture
Camargue Coquillages - Moules De Camargue Nettoyées - Agriculture Biologique - 3kg
Camargue Coquillages
Camargue Coquillages
4.77/5
sur 1818 avis Bouches du Rhône

Moules De Camargue Nettoyées - Agriculture Biologique - 3kg

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
5,83 € / kg 19,50 € 17,50 EUR
Partager
Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Bio
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fille de la nature, cette nature qui pousse au naturel et donne cet écrin noir qui enferme ce fruit jaune et savoureux. Un plat de frites, un vin blanc du terroir, et vous vous souviendrez de la Moule de Camargue.

Renseignements pratiques : Nous avons choisi de commercialiser nos Moules de Camargue nettoyées afin de vous faciliter le travail. La Moule gardera tout de même sa barbe comme si vous les achetiez à notre atelier afin de maximiser la vitalité et les saveurs du produits. . Dès la reception de votre commande, vous n'aurez qu'à lever la barbe si vous le désirez ou vous pouvez, comme nous, la garder pour la cuisson (recommandé pour éviter que le produit ne sèche).

Allergènes : Fruits de mer

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Camargue Coquillages : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Désignation légale : Moules de Camargue Agriculture Biologique
Espèce du poisson (latin) : Mytilus Galloprovincialis

Recette extraite de https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/344713-moules-a-la-creme puis testée et approuvée par toute notre équipe. Ingrédients / pour 4 personnes 4 kg de moules 50 cl de vin blanc sec 2 belles tomates 300 g d'échalotes 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) 50 g d'ail 15 g de persil 90 g de beurre salé 40 g de fleur de maïs (maïzena) 400 g de crème fraîche PRÉPARATION 1. Nettoyer les moules à l'eau claire et les trier : jeter les moules cassées, ouvertes et qui ne se referment pas quand on les choque. Couper la tomate en rondelle, émincer grossièrement les échalotes. 2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, y ajouter les moules, le vin blanc, les échalotes, les tomates, le thym, 5 g de persil et le laurier. Faire chauffer à feux vif et mélanger régulièrement jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes. 3. Sortir les moules en laissant un maximum de jus dans la cocotte et le faire réduire de moitié. Une fois le jus des moules réduit, le passer dans une passoire chemisée de papier absorbant (le but est de récupérer le sable des moules ). Récupérer le jus pour la sauce. 4. Hacher l'ail et 10 g de persil. Faites fondre le beurre dans une casserole à part et y ajouter l'ail et le persil. Laisser cuire 3 min. Ajouter la maïzena, mélanger bien et laisser cuire à nouveau à feu moyen pendant 2 min. Ajouter la crème fraîche ainsi que le jus des moules, mélanger régulièrement à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe. Pour finir Remettre les moules dans la cocotte, verser la sauce dessus et réchauffer la préparation à feux moyen durant 5 min.

Les autres produits de Camargue Coquillages

Voir les 38 produits de Camargue Coquillages