Utilisateur
 
Icone croix de fermeture
Maison Dehesa - Mandarines noires - 125 g en bocal
Maison Dehesa
Maison Dehesa
4.72/5
sur 29 avis Yvelines

Mandarines noires - 125 g en bocal

125 g

151,20 € / kg 18,90
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille Bocal en verre

Une création MAISON DEHESA :
Notre mandarine noire provient d’une production en agriculture écologique certifiée. Inspiré du citron noir, notre mandarine offre une douce acidité mettant en valeur l’amertume de l’agrume. Notre fermentation respecte ainsi le goût premier de cet agrume ancestral, afin de préserver les accords classiques autour des poissons notamment.

Ce spectre aromatique si large et si singulier est permis par un procédé de fermentation unique présentant la mandarine en rondelles et en deux parties : la peau séchée pour l’amertume et la chair intérieure fermentée pour l’acide.

Nati, notre productrice d’ail a repris l’exploitation de son papa en péril, dans les années 2000. La concurrence déloyale pratiquée par les chinois sur le marché de l’ail cru ne permet plus aux exploitations européennes d’être rentables. C’est alors que Nati transforme son atelier hérité de son arrière grand-père pour intégrer le métier de la fermentation et trouver de nouveaux débouchés avec l’ail noir. Avec elle, nous avons développé de nombreux autres végétaux fondés sur cette technique de fermentation, dont la mandarine.

Ce dernier offre une rare complexité aromatique, tournée vers les acides et l’Umami, saveurs privilégiées de la Nouvelle Cuisine.
Appréciez votre mandarine noir en infusion dans de l'eau chaude ou râper l'intérieur et la peau de la mandarine pour agrémenter vos plats. Ne pas hésiter à l'utiliser aussi en pâtisserie ou rapé sur un fromage de chèvre frais ! Certification biologique.
Umami garanti avec deux notes dominantes : l’acidité du vinaigre balsamique rare et le citrus de l’agrume.
Sans additif, sans conservateur

Renseignements pratiques : Conserver au frais. Hors de la lumière. 9 mois

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 21 mai

Ingrédients : mandarine noire
Désignation légale : Mandarines noires

La vitrine de Maison Dehesa

Ajouter au panier
Maison Dehesa - Sashimi de Sardines Fumées à la Japonaise - 4-5 Filets
    Ajouter au panier
    Maison Dehesa - Lomo Ibérico de Bellota DOP
    • AOP

    500 g 119,40 € / kg
    59 ,70
    Ajouter au panier
    Maison Dehesa - Caviar Bio "Origin" - 50gr
    • Bio

    50 g 2 700,00 € / kg
    135 ,00
    Ajouter au panier
    Maison Dehesa - Ail noir Bio - 150 g
    • Bio

    150 g 162,00 € / kg
    24 ,30
    Ajouter au panier
    Maison Dehesa - Soubressade de Mallorca D.O.

      1.5 kg 24,53 € / kg
      36 ,80
      Ajouter au panier
      Maison Dehesa - Poutargue King Size

        130 g 363,46 € / kg
        47 ,25

        Les autres produits de Maison Dehesa

        Ajouter au panier
        Maison Dehesa - Huile d'Olive Extra Vierge Haru 50cl

          50 cl 40,60 € / l
          20 ,30
          Ajouter au panier
          Maison Dehesa - Huile d'Olive Extra Vierge Haru 25cl

            25 cl 54,00 € / l
            13 ,50
            Ajouter au panier
            Maison Dehesa - Vinaigre variation N°4 Fino

              37 cl 35,13 € / l
              13 ,00
              Ajouter au panier
              Maison Dehesa - Vinaigre variation N°3 Oloroso

                37 cl 33,78 € / l
                12 ,50
                Ajouter au panier
                Maison Dehesa - Vinaigre Balsamique variation N°2 P.X. 25 ans d'âge
                  Ajouter au panier
                  Maison Dehesa - Vinaigre Balsamique variation N°1 P.X. 50 ans d'âge
                    Ajouter au panier
                    Maison Dehesa - Olives vertes rares non cuites non pasteurisées - 195 g
                      Ajouter au panier
                      Maison Dehesa - Mandarines noires - 250 g en sachet
                      • Bio

                      250 g 107,20 € / kg
                      26 ,80
                      Ajouter au panier
                      Maison Dehesa - Citron Noir - 125 g en bocal
                      • Bio

                      125 g 210,00 € / kg
                      26 ,25
                      Voir les 50 produits de Maison Dehesa