Lot 2 Mont d'Or AOP - taille Moyenne (2/3pers)

Une belle OFFRE de fin d 'année !
DLC 10/01/25

Lot de 2 Mont d'Or taille moyenne des Fromageries Arnaud!
environ 600gr par boite (poids variable de par sa méthode de fabrication traditionnelle)

Ce fromage supporte parfaitement bien la congélation!

Ah, le Mont d'Or ! C'est un fromage exceptionnel qui mérite toute notre attention. Originaire de la région du Haut-Doubs en France et du canton de Vaud en Suisse, ce fromage au lait de vache est une véritable merveille culinaire.

Le Mont d'Or est un fromage à pâte molle à croûte lavée, élaboré dans une zone située au cœur du massif du Jura. Sa texture crémeuse et coulante est si délicate qu'il est souvent servi à la cuillère. Sa surface humide et plissée de couleur beige à rosée est couverte d'une fine mousse blanche.

Ce qui rend le Mont d'Or vraiment unique, c'est sa présentation. Il est ceinturé par une sangle en écorce d'épicéa et livré dans une boîte en bois du même arbre. Cette méthode traditionnelle de présentation était à l'origine utilisée pour faciliter le transport du fromage.

Le Mont d'Or est un fromage très saisonnier. Sa fabrication a lieu du 15 août au 15 mars, et il peut être vendu entre le 10 septembre et le 10 mai. Cette tradition remonte à l'époque où les vaches produisaient moins de lait en hiver, rendant impossible la fabrication de gros fromages comme le Comté.

En somme, le Mont d'Or est bien plus qu'un simple fromage. C'est un véritable trésor gastronomique qui reflète le savoir-faire et la richesse de nos terroirs. Alors, n'oubliez pas de savourer chaque bouchée et de célébrer l'histoire et la tradition qui se cachent derrière ce fromage extraordinaire!