Sur Pourdebon, vous commandez vos courgettes directement aux maraîchers français qui les cultivent avec passion et exigence. Ce lien direct du champ à votre assiette vous garantit un produit ultra-frais, cueilli à maturité, sans intermédiaire, et livré dans les meilleures conditions.
En achetant en circuit court, vous soutenez l’agriculture locale, respectueuse des saisons et des sols. Cultivées en pleine terre, souvent en agriculture biologique ou raisonnée, les courgettes proposées sur Pourdebon vous permettent de renouer avec le vrai goût du légume fraîchement récolté, loin des standards uniformes de la grande distribution.
La courgette est un légume d'été par excellence, qui se déguste de mai à septembre selon les régions. Parmi les variétés les plus courantes, on retrouve la courgette verte allongée, tendre et polyvalente, parfaite en poêlée, farcie ou râpée. La courgette jaune, plus douce, apporte une jolie touche de couleur à vos plats. Et les courgettes rondes, souvent plus fermes, se prêtent à merveille aux recettes farcies.
Sur le plan nutritionnel, la courgette est un véritable allié forme : faible en calories, riche en eau, en fibres, en antioxydants et en minéraux, elle se digère facilement et convient à toute la famille. Crue, cuite, en soupe, en tian ou même en version sucrée (oui, elle se glisse dans des gâteaux moelleux !), elle s’adapte à toutes vos envies.
Les courgettes se conservent quelques jours seulement après récolte, d'où l'intérêt de les acheter en direct pour profiter de leur fraîcheur maximale. Rangez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, non lavées, dans un sac en toile ou dans un torchon propre. Évitez les endroits trop froids ou humides qui peuvent les ramollir rapidement.
Et pour limiter le gaspillage, pensez à tout utiliser : les courgettes un peu abîmées se transforment très bien en soupe ou en flan, tandis que leurs fleurs, si vous avez la chance d’en recevoir, sont délicieuses en beignets. Vous pouvez aussi congeler la courgette en rondelles blanchies quelques minutes à l’eau bouillante : pratique pour l’hiver.