Homard bleu vivant - 4x700g
Pas-De-Calais
3
jours minimum
frais
4 ou 5
personnes
Le homard européen dispose d'une carapace bleutée, ce qui lui vaut son nom de homard bleu. C'est un crustacé décapode muni de 2 imposantes pinces asymétriques, l'une qui coupe et l'autre qui broye. C'est un animal nocture qui se trouve le long des côtes. Le homard bleu est un met très prisé des amateurs pour la délicatesse et le parfum de sa chair.
Le Homard d'Audresselles est pêché au large de la côte d'opale par nos bateaux caseyeurs partenaires de Boulogne-sur-Mer. Ils sont sélectionnés, calibrés et plongés dans nos vivier par notre équipe de passionnés.
Renseignements pratiques : Plongez le homard dans votre court bouillon frémissant pendant 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Coupez le Homard en 2 et dégustez. A conserver vivant au réfrigérateur en évitant le contact direct du froid.
Allergènes : Crustacé
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Opale Vivier : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
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