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Opale Vivier - Bulots Vivants de la côte d'opale 3kg
Opale Vivier
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4.8/5
sur 851 avis Pas-de-Calais

Bulots Vivants de la côte d'opale 3kg

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10,50 € / Kg 31,50 EUR
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OrigineDrapeau FrancePas-De-Calais
DLC à réceptionDurée conservation 3 jours minimum
FormatFormat1x3kg
ConservationTempératurefrais
Portions Plus de 6 personnes
Direct ProducteurDirect Producteur

Les bulots vivants de la côte d'opale sont pêchées aux casiers par les bateaux caseyeurs de Boulogne-sur-Mer . Ils sont triés à bord par les matelots qui les conditionnent selon la taille petits / moyens et gros.
Nous vous proposons les bulots moyens (4.5 à 7cm) que les bateaux ramènent tous les jours dans nos locaux pour une fraicheur garantie.

Allergènes : mollusques

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Opale Vivier : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 23 septembre

Désignation légale : Bulots moyens
Espèce du poisson (latin) : Buccinum undatum

Faire dégorger pendant 1 heure les bulots en les recouvrant d’eau très salée : ils rejettent le sable et la « glaire ». Les rincer et les faire cuire, départ eau froide, durant 20/30 minutes avec sel, poivre et thym.

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