Homard Bleu Cuit - 800g

Homard Bleu Européen Cuit - 800g après cuisson

Ajoutez une touche marine raffinée à votre repas de fêtes, Anniversaire, St Valentin, Pâques, Noël, Jour de l'An ! Le Homard s'invite à toutes les grandes fêtes !
Caché dans les cavités rocheuses, le Homard bleu (aussi appelée Homard breton ou Homard européen) se capture la nuit, dans les casiers égrénés le long des côtes européennes.
Avec une chair ferme et goûteuse, le Homard européen est un met très fin qui se déguste en toute simplicité.
Cuit dans notre atelier de cuisson basé à St Gilles Croix de Vie, vous avez alors une multitude de possibilité de préparation, comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou la recette du chef Jean-François Piège ''Salade César au Homard''.

Comment conserver un Homard cuit plus longtemps ?
Vous pourrez aisément conserver votre Homard acheté cuit en bas de votre réfrigérateur, au dessus du bac de légumes, pour quelques jours ou procéder à sa congélation.

Comment congeler du Homard ?
Votre Homard cuit acheté auprès de la Criée d'à Côté a été cuisiné à notre atelier seulement quelques heures avant son expédition, le temps de refroidir avant d'être emballé. Il conviendra donc parfaitement pour la congélation.
Pour cela, glissez votre crustacé dans un sac de conservation avec le moins d'air possible, et placez le au congélateur. Vous pourrez alors le conserver quelques mois avant de le décongeler et le cuire à nouveau 12 à 15 min au four (180°), au barbecue ou au court-bouillon.