Maison Boutarin - Gelée de coing à l'ail noir. Une union de saveurs fascinante !
Maison Boutarin - Gelée de coing à l'ail noir. Une union de saveurs fascinante !
Maison Boutarin
Maison BoutarinDrôme
6 avis

Gelée de coing à l'ail noir. Une union de saveurs fascinante !

220 g

31,81 € / kg7,00
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Drôme
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 220 g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Production artisanale par les Délices du Bompart. Cette gelée est réalisée avec l’ail noir, issu d’un ail IGP de la Drôme, produit et transformé par la Maison Boutarin. La famille Etienne, à Beauvoisin, cultive sans traitement et récolte le coing. L’accord de deux savoureux produits Drômois. Cette gelée délicate et soyeuse en bouche peut se déguster avec du sucré et du salé. Fanny Boutarin a créé la SAS Ailshake en août 2017 pour revaloriser l’ail, notamment celui produit par son mari Stéphane, grâce à la production et la commercialisation de l’ail noir. Stéphane est agriculteur, producteur d’ail à Crest, dans la Drôme, depuis 1997. Il produit un ail blanc IGP de la Drôme.



Le berceau de l'ail noir étant le Japon, nous avons voulu sourcer notre machine directement là-bas. Les recherches et les essais étant longs,  nous avons dû transformer notre ail noir récolté en 2018 en Angleterre, où nous avons rencontré un Coréen capable de transformer notre ail blanc IGP de la Drôme en ail noir selon notre cahier des charges spécifique défini à la suite de nos recherches à l'ISARA Lyon. Notre machine, sourcée au Japon, sera bientôt là !

Renseignements pratiques : La gelée doit être conservée à température ambiante, à l'abri de la lumière. A conserver au frais après ouverture.

Marque : Maison Boutarin - Les Délices du Bompart

Jours de livraison de Maison Boutarin : Mardi , Mercredi , Vendredi

Ingrédients : eau de cuisson de coing, sucre blanc de canne, ail noir IGP de la Drôme, gélifiant agar agar
Désignation légale : Gelée de coing à l'ail noir. Une union de saveur fascinante !

La vitrine de Maison Boutarin

Les autres produits de Maison Boutarin