Gaspacho à la tomate

✓ Recette simplissime à base de tomates, poivrons, concombres
✓ Se déguste froid en apéritif, en entrée ou en plat principal
✓ Démarche locale d'approvisionnement (coopérative Terre de Sud)
✓ Tomate, concombre, poivron, oignon issus de nos filières du Sud Ouest
✓ Agriculture Biologique

Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce gaspacho ?

1) Une filière et une recette maîtrisées : Le gaspacho Omie est 100% traçable, du champ des producteurs jusqu'à la mise en bouteilles. Les tomates, concombres, poivrons, oignons sont cultivés par les agriculteurs Terres du Sud, puis sont lavés et préparés dans leurs usines. Ensuite, le gaspacho est mis en bouteilles chez Vergers de Gascogne.



2) Une démarche locale du Sud-Ouest : Une fois récoltés, les tomates, concombres, poivrons et oignons sont nettoyés et préparés à seulement quelques kilomètres des champs. Ensuite, notre partenaire transformateur met en bouteilles le gaspacho dans le Gers, en respectant la matière première et son goût naturel.

Cela permet de développer des produits locaux, et de limiter les déplacements.

3) Un accompagnement de nos producteurs partenaires : Les 15 agriculteurs de la coopérative Terres du Sud produisant nos légumes et tomates, sont accompagnés par 3 techniciens, notamment sur les méthodes de production biologique. Nous sommes également en discussion avec eux pour la mise en place d'une feuille de route de progrès, pour la transition vers une agriculture régénérative. Cela permet de se placer dans une démarche d’amélioration continue en faveur de la biodiversité, des sols, et de la qualité nutritionnelle des produits.