Gascons 500g
Gard
3
jours minimum
5 à 10 pièces
frais
2 ou 3
personnes
Encore trop méconnu, le chinchard est un poisson bon et intéressant au niveau nutritif, plus maigre que le maquereau avec qui on le compare souvent.
Au barbecue, en papillotes ou céviche, c'est un poisson à découvrir !
Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids. Si vous avez un repas ou évènement prévu autour de nos produits, pensez à anticiper votre commande en sélectionnant une date de livraison 1 jour avant votre repas afin d'être certain de recevoir nos produits à temps. La livraison chronofresh peut se faire entre 24h et 48h après l'expédition de votre commande.
Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée
Espèce du poisson : Gascon
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs : Jeudi, Vendredi, Samedi
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs.
Papillotes de chinchard ( 4 personnes)
* 4 chinchards
* 1 branche de basilic
* huile d'olive
* sel & poivre
* 1 branche de persil
* 1 citron
* 4 tomates
* 1 gousse d'ail
* 1 oignon
Préchauffez le four à 210°C. Videz, lavez et essuyez les poissons.
Mondez les tomates 30 secondes et retirez leur peau. Découpez-les en petits dés.
Hachez les gousses d'ail et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez brunir.
Dans la poêle, ajoutez les tomates et assaisonnez.RÈservez.DÈcoupez le citron en tranchettes.
Lavez le basilic et le persil. Assaisonnez l'intérieur des poissons. Découpez 4 feuilles d'aluminium et déposez les chinchards par 2, au centre.
Arrosez avec la sauce froide et parsemez de basilic et de persil. Enfin, déposez deux rondelles de citron et refermez bien la feuille d'aluminium pour faire une papillote.Enfournez pendant 15 min.
Bon appétit !