Groseilles (Limousin, La Ferme des petits fruits)

Achat de groseilles en direct des meilleurs producteurs

Petites, acidulées, éclatantes de couleur et de fraîcheur, les groseilles sont des fruits d’été par excellence. Sur Pourdebon, elles sont cueillies à parfaite maturité par des producteurs passionnés, puis expédiées directement chez vous, sans aucun intermédiaire.

En choisissant l’achat de groseilles en direct, vous faites bien plus que remplir votre panier : vous soutenez des savoir-faire agricoles locaux, respectueux de la saisonnalité, et vous redécouvrez le vrai goût des fruits fraîchement récoltés. Un circuit court, pour des fruits qui font la différence !

Une courte saison pour un maximum de saveurs

La groseille est un fruit de saison assez bref, qui se récolte entre juin et août selon les régions et les conditions climatiques. Cultivée principalement dans le nord et l’est de la France, elle pousse en petites grappes translucides, rouges ou blanches, sur des arbustes robustes.

Son goût légèrement acidulé en fait un fruit très apprécié en cuisine, aussi bien pour les préparations sucrées (gelées, tartes, confitures) que pour apporter du pep's à des plats salés, comme un magret de canard ou un fromage frais. Sa rareté en fait aussi un produit recherché pour ceux qui aiment sublimer leur cuisine maison avec des ingrédients de saison originaux.

Comment conserver et cuisiner les groseilles fraîches

Une fois cueillies, les groseilles sont fragiles : elles se conservent idéalement 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans leur barquette d’origine ou une boîte hermétique. Il est préférable de ne les laver qu’au moment de les consommer pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Côté cuisine, les idées ne manquent pas ! En coulis sur un cheesecake, en gelée artisanale, en salade de fruits rouges, ou même en accompagnement acidulé pour une viande ou un fromage, la groseille offre une grande palette de saveurs. Elle se congèle aussi très bien si vous souhaitez en profiter plus tard dans l’année.

FAQ 

• Les groseilles sont-elles envoyées avec les tiges ?
  Oui, elles sont généralement envoyées encore en grappes, pour une meilleure conservation et fraîcheur.
   
• Peut-on commander de petites quantités ?
  Bien sûr ! Chaque producteur propose ses formats : à vous de choisir celui qui convient à votre consommation.
   
• Les fruits sont-ils cultivés sans traitement ?
  De nombreux producteurs présents sur Pourdebon adoptent une agriculture raisonnée ou biologique. Leurs méthodes de culture sont détaillées dans leur fiche.
   
• Quel est l’avantage de commander ses groseilles sur Pourdebon ?
  Vous accédez à des produits ultra-frais, récoltés à maturité, et soutenez une rémunération juste pour les producteurs.