Groseilles Bio (La Ferme des petits fruits)

Achat de groseilles bio en direct des meilleurs producteurs

Rouges, translucides, délicatement acidulées… les groseilles bio sont les petites perles de l’été. Chez Pourdebon, nous vous permettons de les commander en direct de producteurs français, passionnés par le travail de la terre et engagés dans une agriculture respectueuse de la nature.

Cueillies à parfaite maturité, ces baies fragiles sont récoltées avec soin, sans aucun traitement chimique. Acheter des groseilles bio en circuit court, c’est faire le choix d’un fruit plus sain, mais aussi d’un geste solidaire : celui de soutenir un modèle agricole plus juste, à taille humaine.

Un fruit d’été à redécouvrir 

La groseille arrive sur les étals entre juin et août, selon les régions et les variétés. On distingue notamment la groseille rouge (la plus courante, acidulée et brillante), la groseille blanche (plus douce), et la groseille à maquereau, plus grosse et légèrement velue, parfaite pour la cuisson.

Riche en vitamine C, antioxydants et fibres, la groseille est un petit fruit santé par excellence. Elle stimule la digestion, soutient les défenses naturelles et rafraîchit agréablement en période estivale. Et comme souvent, plus le fruit est cultivé sans chimie, plus il révèle toute sa complexité aromatique.

En cuisine ou en bocaux : mille façons de savourer la groseille

Les groseilles sont très polyvalentes. On peut les déguster crues, saupoudrées de sucre pour adoucir leur peps, ou les glisser entières dans un fromage blanc bien frais. Cuites, elles donnent de délicieuses confitures, gelées, coulis ou clafoutis. Elles accompagnent aussi très bien les viandes blanches ou les gibiers en sauce.

Fragiles, elles doivent être conservées au réfrigérateur dès réception, dans leur barquette d’origine ou dans une boîte hermétique. Elles se gardent ainsi 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler rapidement après les avoir équeutées : parfait pour faire durer la saison et cuisiner des douceurs tout au long de l’année.

FAQ

• Vos groseilles sont-elles cultivées en France ?
  Oui, elles proviennent de petits producteurs situés en France, sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur engagement bio.
   
• Puis-je congeler les groseilles ?
  Oui, sans problème. Il suffit de les équeuter et de les congeler à plat pour pouvoir les utiliser plus tard.
   
• Pourquoi privilégier le circuit court ?
  Pour consommer des fruits plus frais, réduire les transports, et rémunérer équitablement les producteurs.
   
• Le prix est-il fixé par les producteurs ?
  Oui. Sur Pourdebon, chaque producteur fixe lui-même ses tarifs. Nous ne négocions pas à la baisse.