Sur Pourdebon, nous vous proposons des citrons bio français, cultivés par des producteurs passionnés qui respectent la terre et le rythme des saisons. En commandant sur notre place de marché, vous recevez vos fruits en direct du verger, cueillis à maturité, sans aucun intermédiaire.
Le citron bio est généralement récolté entre novembre et avril, notamment dans le sud de la France (comme la Corse ou la région PACA), où il profite d’un ensoleillement idéal. Selon les variétés, sa peau peut être fine ou épaisse, sa chair plus ou moins acidulée. Tous ont en commun leur fraîcheur et leur arôme intense, décuplés lorsqu’ils sont cultivés en bio.
Le citron est un fruit santé par excellence. Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en acide citrique, qui aide à la digestion et renforce le système immunitaire. En jus, en zeste ou en quartiers, il relève vos plats, parfume vos desserts et conserve même vos aliments.
Choisir un citron bio, c’est aussi faire un geste pour votre santé. Contrairement aux citrons non bio, les citrons bio ne sont pas traités après récolte. Cela signifie que vous pouvez utiliser leur zeste sans crainte, dans vos recettes sucrées ou salées. C’est aussi une excellente manière de lutter contre le gaspillage alimentaire : râpez la peau pour parfumer un gâteau, une marinade ou même un sel maison aromatisé.
Les citrons bio se conservent très bien. Gardez-les à température ambiante pendant une semaine, ou placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à trois semaines. Vous pouvez aussi congeler leur zeste ou leur jus dans des bacs à glaçons pour une utilisation facile au quotidien.
Côté cuisine, le citron se glisse partout. En vinaigrette, en pâtisserie, en infusion, ou même en nettoyant/désinfectant naturel maison, il est un incontournable des placards. Essayez aussi les citrons confits au sel, pour des plats d’inspiration orientale : une autre belle façon d’utiliser le citron dans son intégralité.