Sur Pourdebon, nous vous proposons des cerises françaises fraîchement cueillies, envoyées en direct depuis les vergers de producteurs passionnés. Grâce au circuit court, vous recevez des fruits récoltés à maturité, sans passage par la chaîne logistique classique. Résultat : plus de fraîcheur, de goût, et une traçabilité parfaite.
Nos producteurs cultivent leurs cerises dans les meilleurs terroirs arboricoles de France : vallée du Rhône, Vaucluse, Tarn-et-Garonne, ou encore Cévennes. La récolte, qui s'étale de mai à juillet, est réalisée à la main, avec soin, pour préserver l'intégrité de chaque fruit. Choisir vos cerises sur Pourdebon, c’est soutenir une agriculture à taille humaine, engagée pour le goût et la qualité.
La cerise se décline en de nombreuses variétés, qui se distinguent par leur couleur, leur taille, leur fermeté et leur goût. Parmi les plus connues, on retrouve la Burlat, précoce et juteuse, la Summit, sucrée et croquante, ou encore la Reverchon, charnue et bien équilibrée en sucre et en acidité. Certaines variétés anciennes ou locales, parfois méconnues, sont également proposées par nos arboriculteurs pour préserver la biodiversité fruitière.
Chaque variété a ses spécificités : les cerises très sucrées sont parfaites à croquer, tandis que les plus acidulées conviennent mieux aux préparations culinaires. Nos producteurs vous guident dans vos choix selon vos préférences et vos envies gourmandes.
Les cerises se dégustent bien sûr natures, à la main, mais elles sont aussi délicieuses en cuisine. En clafoutis, confiture, sirop, crumble, tarte ou même en version salée dans une salade avec du fromage de chèvre ou un magret fumé, elles apportent une touche fruitée et colorée à vos assiettes estivales.
Pour bien conserver vos cerises, il est recommandé de ne pas les laver avant de les ranger au frais, afin d’éviter qu’elles ne ramollissent trop vite. Une fois rincées, consommez-les rapidement ou congelez-les dénoyautées pour en profiter toute l’année.