Maison Matthieu - Filet entier de saumon fumé au poivre timut - 1kg
Maison Matthieu - Filet entier de saumon fumé au poivre timut - 1kg
Maison Matthieu
Maison MatthieuBouches du Rhône
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Filet entier de saumon fumé au poivre timut - 1kg

1 kg

71,00 € / kg71,00
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 filet entier à trancher vous-même pour des saveurs intactes.
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan

Filet entier de saumon fumé au bois d'abricotier et parfumé au poivre timut (un kilo). Les saumons sont originaires d’Ecosse. Ils sont ensuite salés par la Maison Matthieu au gros sel sec, puis parfumés au poivre du timut, avant d'être fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans une fumée de bois d'abricotier et de cerisier. Le résultat : un saumon riche en saveur, et tout en douceur. Nous avons fait le choix de les laisser entier, car le tranchage change complètement les saveurs de ce produit rare que nous avons voulu laisser intact. Vous verrez, c’est très simple. Rendez-vous sur le site de maisonmatthieu.fr pour trouver un tutoriel de découpe du saumon.

Pourquoi est-il si bon? Il est frais (zéro surgelé),  salé au sel sec, parfumé au sucre et au poivre timut, fumé à l’ancienne au bois d’arbres fruitiers et préparé à la main par nos artisans



Lauréat du PRIX EPICURES de l’Epicerie fine Or 2019

Filet entier à trancher vous même pour des saveurs intactes

Renseignements pratiques : A trancher vous-même juste avant de déguster pour des saveurs intactes.

Marque : Maison matthieu

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Matthieu : Vendredi

Ingrédients : Saumon or. Iles Feroe, Sel, sucre, poivre, épices
Données nutritionnelles : Info. Nutri.(100g) : energie 200 kcal protéines 23g - 45% des a.j.r lipides 14g - 20% des a.j.r sucres (glucose) 1g eau 63g sel (sodium) 130 mg - 2%
Désignation légale : saumon fumé
Espèce du poisson (latin) : salmo salar

La vitrine de Maison Matthieu

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