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Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 09 octobre

Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par, Monique , le suite à un achat le 21/09/2024
tout est très goûteux, à commander de nouveau
Noté par, Antoinette , le suite à un achat le 25/09/2024
Écrit par, Patrick , le suite à un achat le 22/09/2024
Très bon chevre
Écrit par, Christine , le suite à un achat le 02/09/2024
J'aime beaucoup les casse-museau en entrée ou en apéritif et vos propositions de lasagnes sont délicieuses et copieuses: merci beaucoup!!
Écrit par, jean pierre , le suite à un achat le 13/09/2024
parfait comme d'habitude
Écrit par, Marina , le suite à un achat le 16/09/2024
Bonjour, les produits de ma commande ont été appréciés, toutefois, un bémol pour avoir fait apparaître le prix du panier apéritif sur le bon de livraison.Il s'agissait d'un cadeau surprise, d'où une adresse différente pour la facturation. Bonne fin de journée
Écrit par, Yves , le suite à un achat le 13/09/2024
PRODUITS TRES BON JE RECOMMANDERAIS VOTRE FERME 0 MON ENTOURAGE
Noté par, Jocelyne , le suite à un achat le 01/09/2024
Noté par, murielle , le suite à un achat le 07/09/2024
Noté par, Jean georges , le suite à un achat le 25/08/2024

La vitrine de Ferme du caroire

Fromages & crèmerie

Fromages

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Fromages frais et yaourts

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Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Assortiments de charcuterie

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