Icone croix de fermeture
Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre  2 Bûches, 3 Crottins, 1 Pavé, 2 Pyramides
Ferme du caroire
Ferme du caroire
4.75/5
sur 1153 avis Indre

Plateau de Fromages de Chèvre 2 Bûches, 3 Crottins, 1 Pavé, 2 Pyramides

1.35 kg

37,03 € / kg 55,80 €50,00
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Indre
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui-ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes, ...)

Ce plateau est destiné aux grandes tablées!
Il se compose de :

- 2 bûches de chèvre d'affinage différents 
- 3 crottins de chèvre d'affinage différents
- 1 pavé crémeux de chèvre
- 2 pyramides d'affinage différents

La bûche type sainte Maure de touraine possède un tronc conique, donc un coté plus petit que l'autre; à l'origine elle était faite dans les poteries romaines qui servaient à apporter l'eau et qui s’emboîtaient les unes dans les autres.
Nous avons trois durées d'affinages pour nos bûches: fraîche (moins de 10 jours), crémeuse (10 à 30 jours), sèche (plus de 30 jours).

Le pavé du Berry, appelé aussi ''double-crème'', très crémeux, est fabriqué doucement.
Nous prenons le temps de vous le confectionner pour que les saveurs des prés viennent jusqu’à vous. Nous gardons tous les arômes des crèmes de chèvre en égouttant longuement et en affinant doucement nos fromage dans notre cave.

Notre pyramide, type Pouligny Saint Pierre, est légèrement acidulée en début d’affinage.
Nous avons trois durées d'affinages pour nos pyramide: fraîche (moins de 15 jours), crémeuse (15 à 30 jours), sèche (plus de 30 jours).

Un plateau composé enfin de nos crottins, chacun avec un affinage différent ! Vous découvrirez alors le crottin frais, le crottin crémeux et le crottin sec ! Un concentré de douceur fraîche ! En début d’affinage, légèrement acidulé.

Renseignements pratiques : Les fromages se conservent à l'air libre (sans papier) dans une boîte non fermée dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave à 14 degrés (lieu idéal pour la maturation). Sortir une heure avant consommation pour qu'ils reprennent toute leur saveur. Pour une qualité optimale, éviter la congélation.

Allergènes : lactose

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 juin

Désignation légale : plateau de fromages de chèvre pour 20 personnes : 2 bûches, 3 crottins, 1 pavé, 2 pyramides

Les autres produits de Ferme du caroire

Voir les 126 produits de Ferme du caroire