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Ferme du caroire - Plateau de Fromages de Chèvre Crémeux : Bûche + Pavé + Pyramide
Ferme du caroire
Ferme du caroireIndre
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Plateau de Fromages de Chèvre Crémeux : Bûche + Pavé + Pyramide

830 g

30,12 € / kg 27,10 €25,00
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Origine Pictogramme drapeau Indre
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Ce plateau de fromages de chèvre du Berry est 100% crémeux! Il se compose d'une bûche, d'un pavé et d'une pyramide.

Fromage de chèvre en forme de bûche de sainte Maure. Elle possède un tronc conique, donc un coté plus petit que l'autre ; à l'origine elle était faite dans les poteries romaines qui servaient à apporter l'eau et qui s’emboîtaient les unes dans les autres. Cette bûche a été affinée 10 à 30 jours dans notre cave d'affinage.

Appelé aussi ''double-crème'', le pavé du Berry, très crémeux, est fabriqué doucement. Nous prenons le temps de vous le confectionner pour que les saveurs des prés viennent jusqu’à vous. Nous gardons tous les arômes des crèmes de chèvre en égouttant longuement et en affinant doucement nos fromage dans notre cave.

En début d’affinage, notre pyramide est légèrement acidulée.

Renseignements pratiques : Les fromages se conservent dans une boîte étanche dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave à 14 degrés (lieu idéal pour la maturation). Sortir une heure avant consommation pour qu'ils reprennent toute leur saveur. Pour une qualité optimale, éviter la congélation.

Allergènes : lactose

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 30 octobre

Désignation légale : Plateau de fromages de chèvre : bûche crémeuse + pavé crémeux + pyramide crémeuse

La vitrine de Ferme du caroire

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