Farine de blé fluide spécial pâtisserie T45 - 1 kg

✓ Parfaite pour des recettes pâtissières
✓ Totalement débarrassée du son (enveloppe du blé)
✓ Engagement pour une production durable
✓ Suppression des fongicides et insecticides de synthèse
✓ Utilisation des algues pour renforcer le blé
✓ Revenu et engagement long-terme garantis pour les producteurs
✓ Agriculture Régénérative


« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ?
• Une farine engagée pour la suppression des pesticides de synthèse. Le blé est cultivé en Bretagne en utilisant des solutions à base d'algues récoltées sur les littoraux bretons pour nourrir les plantes afin de les renforcer et d'améliorer la fertilité des sols. Elles peuvent ainsi se défendre seules, sans recours aux insecticides et fongicides de synthèse. Le traitement du blé au moment du stockage est également proscrit. En collaborant avec l'association Merci les Algues, nous accompagnons les agriculteurs voulant changer leurs méthodes de production.
• Un revenu et un engagement long-terme pour les producteurs. Le prix d'achat du blé a été fixé en partenariat avec les producteurs en prenant en compte leurs charges et en leur garantissant un revenu fixe. La rémunération garantie aux agriculteurs partenaires est de 350€ l'hectare, soit 100€ de plus par rapport à la moyenne conventionnelle.
• Une farine blanche, spéciale pâtisserie. Plus le nombre après le T est petit, plus la farine est raffinée afin de la rendre facile à travailler. Elle sera donc parfaite pour des recettes complexes, notamment pour les pâtisseries fines comme les crêpes, les choux, les financiers...