Farces pour volailles
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Le Lavandier Charcutier Pontivy
Farce à tomates (500g)
Le Lavandier Charcutier Pontivy
Farce à tomates (1kg)
- Bio
La Ferme du Chaudron
Farce à tomate bio 500gr
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets nature - 600gr
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets nature - 1 kg
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets nature - 300gr
EARL Plumes et Laines
Farce de poulet aux marrons - 500g
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets aux herbes- 600 gr
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets aux herbes- 300 gr
- Haute Valeur Environnementale
Ferme des Hautes Granges
Farce 100% poulets aux herbes- 1 kg
Coeur de Grange
Farce A Tomates
Maison Marechal
Farce De Volaille Au Foie Gras 500g
Ferme Porc & Pink
[Précommande] Chair à txistorra
Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016
Chair à saucisse 500gr
- Promo
Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016
Chair à saucisse 3x1kg
Nemrod
Cervelas de Sanglier aux Trompettes de la Mort - 330g
Nemrod
Cervelas de Sanglier aux Olives BIO - 330g
Melsat - Yannick Delpech
Melsat
Ferme Angus
Chair à saucisse persillé de Porc Plein Air - 500 g
La Ferme Du Reel
Chair à Saucisse de Volaille - 1kg
Charcuterie Commenges
Chair à saucisse - Préparation hachée - 500g
Ferme Angus
Chair à saucisse - 500 g
Coeur de Grange
Chair A Saucisses
Nemrod
Cervelas de Sanglier aux Olives BIO - 1kg
Comment réussir votre farce pour votre volaille de Noël ?
La farce joue un rôle essentiel en préservant l'humidité de votre volaille tout en lui conférant une délicieuse saveur ! Pour concocter une farce réussie, il est crucial d'avoir trois éléments de base : une base, un liant et un parfum. La base se compose de viande, et voici un conseil utile : intégrez toujours un peu de pain rassis préalablement trempé dans du lait pour éviter que votre farce ne devienne sèche. Le liant, quant à lui, est l'œuf, apportant consistance à la farce. Le parfum agit comme un amplificateur de goût, avec des choix tels que l'ail, les oignons, les épices et les aromates. Pour une touche festive de Noël, pensez aux fruits secs comme les noisettes, les abricots, les figues et les raisins secs, ainsi qu'aux champignons hachés ou au foie gras. La farce aux châtaignes reste un classique apprécié pour le chapon ! Pour une pintade savoureuse, mélangez deux petits suisses avec des dés de pomme, des quartiers de citron et du foie de volaille haché grossièrement. Pour une farce encore plus délicate et pleine de saveur, incorporez un blanc d'œuf battu en neige une fois tous les ingrédients mélangés.