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La Paysanne des Mers - Darne de saumon d'Ecosse
La Paysanne des Mers
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4.7/5
sur 10 avis

Darne de saumon d'Ecosse

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42,80 € / kg 42,80 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Ecosse
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Label Rouge
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le saumon est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Le saumon est un poisson dit ''Gras'', particulièrement riche en Omega 3 comme le hareng et le maquereau.

La tranche ou darne est un morceau moelleux et fondant avec une arête centrale bien visible. Tous nos poissons sont préparés et mis sous-vide le matin de l'expédition pour garantir une fraîcheur incomparable.

Nom scientifique : Salmo salar

​Zone de pêche : Écosse

Méthode de pêche : Élevage

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans son emballage sous-vide.

Saisonnalité : Toute l'année

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: Ecosse

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Paysanne des Mers : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 17 juin

Désignation légale : Darne de saumon d'Ecosse
Espèce du poisson (latin) : Salmo salar

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