Icone croix de fermeture
La Brigade des Epices - Curry Rouge Thaï - Piquant - 80g
La Brigade des Epices - Curry Rouge Thaï - Piquant - 80g
La Brigade des Epices
La Brigade des Epices
5/5
sur 4 avis Côte d'Or

Curry Rouge Thaï - Piquant - 80g

80 g

87,37 € / kg 6,99
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Côte-D'Or
Format Pictogramme bouteille pot de 80g
Sans Gluten

Traditionnellement, le curry rouge est un plat populaire thaïlandais composé de pâte de curry rouge cuite dans du lait de coco avec de la viande, des crevettes ou du tofu.

La pâte de curry rouge, quant à elle, est un mélange d’épices et d'ingrédients frais écrasés et mélangés dans un mortier.Les ingrédients principaux sont les piments rouges séchés, dont elle tient la couleur et le piquant, de l'ail, des échalotes, du galanga, du sel, des crevettes, des zestes de citron, de la coriandre, du cumin, du poivre et de la citronnelle.

Vous l'aurez donc compris, à la base le curry rouge thaïlandais se consomme sous forme de pâte.Mais on le trouve également sous forme de poudre, comme le curry jaune !
 

Le curry rouge en poudre est un mélange d'épices, caractérisé par sa saveur mais aussi son piquant.Il est connu pour être le plus relevé des currys, bien plus piquant que les currys verts ou les currys jaunes.

Le curry rouge tient sa couleur des épices rouges qui le composent, notamment le paprika et le piment qui va lui donner toute sa puissance.
Notre curry rouge est parfumé, subtil et piquant ! Nous avons tout de même "francisé" un peu la recette ! N'ayant pas l'habitude de manger pimenté, nous avons créé une recette moins piquante que le veut la tradition. 

Vous pourrez utiliser le curry gouge thai pour remplacer les currys jaunes dans vos recettes, notamment le curry de Madras. Il apportera un belle couleur orangée à vos plats et surtout un touche de piquant !

Mettez-le au début de votre préparation dans un plat cuisiné pour que ces saveurs se diffusent et si besoin rectifiez selon votre goût en fin de cuisson. Le curry rouge en poudre est idéal pour accompagner des aubergines, vos recettes de wok, des nouilles, du poulet, du canard, du boeuf , des crevettes, dans les Dahl lentilles ou pois chiches au lait de coco, un saumon au lait de coco...

En bref, vous pouvez en mettre partout pour donner de l'exotisme à vos recettes !

Marque : La Brigade des Épices

Allergènes : /

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Brigade des Epices : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : Coriandre (non UE), Curcuma (Inde), Paprika (UE), Piment (non UE), Citronnelle, Fenugrec, Fenouil, Galanga, Persil, Ail, Cumin, Huile de rocou (huile de tournesol, Rocou 4%) Gingembre, Poivre, Muscade, Girofle
Désignation légale : CURRY ROUGE THAI - PIQUANT

Les autres produits de La Brigade des Epices

Voir les 49 produits de La Brigade des Epices