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Pêcheurs Toni & David Micheau - Crabes Bleus (1Kg) - Golfe Du Lion - Méditerranée
Pêcheurs Toni & David Micheau - Crabes Bleus (1Kg) - Golfe Du Lion - Méditerranée
Pêcheurs Toni & David Micheau
Pêcheurs Toni & David Micheau
4.93/5
sur 74 avis Aude

Crabes Bleus (1Kg) - Golfe Du Lion - Méditerranée

1 kg

19,90 € / kg 19,90
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Origine Pictogramme drapeau Aude
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 4 à 7 Pièces
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Le crabe bleu, extrêmement réputé pour la finesse de sa chaire en Asie et en Amérique est encore malheureusement trop peu connu du grand public européen. Ces gros crabes charnus à la carapace fragile se cuisinent pourtant très simplement, en court bouillon pour vos plateaux de fruits de mer ou dans les recettes de Fideuà.

Conseil de dégustation : La majorité de la chaire des crabes bleus se trouve à l'intérieur de leur carapace, sur la partie inférieure du crabe. Leur carapace est très simple à ouvrir. 

Mode de Pêche : Nous pêchons le crabe de bleu Mars à Novembre à l'aide de nasses. Des casiers rectangulaires dans lesquels les crabes viennent se nourrir sont déposés dans les lagunes puis relevés toutes les 48heures. Nos crabes bleus vous sont ainsi envoyés vivants dès leur sortie de la lagune.

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Pêcheurs Toni & David Micheau : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 septembre

Ingrédients : Crabe Bleu.
Désignation légale : Crabe Bleu - Lot de 1000g - 4 à 7 pièces - Zone de pêche : 37.1.2 - Type de Pêche : FYK ou FPO - Code espèce : CRB
Espèce du poisson (latin) : Callinectes sapidus

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