Coquilles Saint-Jacques vivantes de la Baie de Saint-Brieuc - 6 kg
Côtes D'Armor
3
jours minimum
frais
4 ou 5
personnes
Le trésor de la baie de Saint-Brieuc
Bienvenue à bord ! Ici, la mer est notre terrain de jeu et les coquilles Saint-Jacques sont notre produit phare.
Notre mission ? Vous offrir le meilleur de la mer : des coquilles Saint-Jacques fraîches, pêchées avec soin et dans le respect du vivant.
Produit emblématique de la baie de Saint-Brieuc, nos coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus), pêchées d’octobre à mars, se distinguent par leur belle noix charnue, délicate et savoureuse. Sous toutes ses formes, c’est une expérience gustative que vous n’oublierez pas !
Chaque commande est soigneusement préparée à la main à bord de notre bateau. Les coquilles sont pesées à la criée et bien qu'une légère perte en eau de +/- 10 % puisse être constatée à l'arrivée, nous en ajoutons toujours un peu plus pour vous garantir un produit généreux, frais et de qualité.
Afin de vous offrir un produit de parfaite qualité et de fraîcheur, nous expédions juste après la pêche le lundi et le mercredi. Les jours de livraison pourront être modifiés au fil de la saison de pêche. Si vous avez une question ou un souhait particulier concernant la livraison, nous sommes disponibles pour vous répondre directement via le site Pourdebon.
Renseignements pratiques :
Des coquilles ultra-fraîches, directement chez vous !
Nos coquilles Saint-Jacques arrivent vivantes chez vous et sont à consommer dans les 3 jours. Si vous préférez les conserver, sachez que leurs noix se congèlent parfaitement bien !
Petite astuce : disposez-les une par une sur un plateau pour pouvoir en décongeler juste la quantité qu'il vous faut, selon vos besoins.
En commandant chez nous, vous choisissez des coquilles Saint-Jacques pêchées artisanalement dans la baie de Saint-Brieuc, reconnue pour la finesse et la qualité exceptionnelle de ses produits. Leur taille minimum de 10,5 cm garantit une chair savoureuse et généreuse, idéale pour sublimer toutes vos recettes. Dans certaines zones, elles peuvent atteindre jusqu’à 16 cm, mais ce sont avant tout leur fraîcheur et leur goût délicat qui en font un véritable trésor de la mer, bien plus que leur taille.
Le goût authentique de la mer
Nos coquilles sont sans corail et dévoilent une chair blanche à la texture ferme et fondante, révêlant ce délicieux goût de noisette qui fait tout leur charme.
Ici ce n’est pas la taille qui compte, mais l'équilibre parfait entre fraîcheur, saveur et texture pour un plaisir sublimé à chaque bouchée.
Allergènes : Mollusques
Zone de pêche ou d'élevage : Bretagne
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de KI DOUR MOR : Jeudi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 décembre
- Conditionnées en bourriche de 6kg
- Nombre de coquilles par kg : environ 4 à 7 pièces
- Méthode de pêche : Pêchées à la drague
- Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27-7
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de KI DOUR MOR, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car KI DOUR MOR va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par KI DOUR MOR.
Idées gourmandes pour sublimer vos coquilles Saint-Jacques
Les noix de Saint-Jacques sont excellentes snackées à la poêle avec un peu de beurre salé, juste quelques secondes par face pour garder leur fondant naturel. Elles révèlent aussi toute leur délicatesse crues, coupées finement en lamelles, arrosées d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive pour une entrée fraîche et raffinée.
