Camembert Chèvre 180 g

Le Camembert de Chèvre 180 g est le fruit d'un savoir-faire artisanal transmis à travers les générations. Né de la passion et de la tradition, ce fromage incarne l'excellence de la fromagerie française, où l'innovation rencontre l'histoire. Sa création résulte d'un procédé méticuleux, combinant les qualités du camembert traditionnel avec la finesse du lait de chèvre, pour un résultat tout simplement exquis.
La fabrication du Camembert de Chèvre commence par la sélection rigoureuse du lait de chèvre, issu de fermes locales respectant des pratiques d'élevage éthiques. Le lait est ensuite enrichi de ferments spécifiques, dont le pénicillium candidum et le géotrichum, qui vont définir sa texture unique et son goût subtil. Après coagulation, le caillé est soigneusement moulé et salé, avant d'entamer une période d'affinage qui va révéler toute sa richesse aromatique.
Le Camembert de Chèvre 180 g se distingue par sa croûte fleurie et sa pâte onctueuse, offrant un équilibre parfait entre la robustesse du camembert et la légèreté du chèvre. Il se déguste idéalement à température ambiante, sur un pain de campagne ou accompagné de fruits secs pour une explosion de saveurs. Côté vin, il s'accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec et fruité ou un rouge léger.
Pour préserver sa fraîcheur et son goût, le Camembert de Chèvre doit être conservé dans la partie la moins froide du réfrigérateur. Emballé dans un papier paraffiné spécial, il continue de s'affiner, atteignant son apogée gustative deux à quatre semaines après sa production.