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La Criée d'à Côté - Bulots vivants - 1 kg
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.79/5
sur 146 avis Loire-Atlantique

Bulots vivants - 1 kg


15,90 € / kg 15,90
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme artisan

Reconnaissable facilement par sa coquille en spirale, le bulot est souvent présent sur les plateaux de fruits de mer.
Comme tous les coquillages vivants, il faut faire dégorger les bulot avant cuisson afin de les vider du sable accumulé dans leurs coquilles. Cette étape est très simple mais nécessite 1 à 2 heures pendant lesquelles les bulots sont placés dans un grand bain d'eau froide très salée.
Après cette étape, vous placerez les coquillages dans l'eau bouillante pour 15min de cuisson environ (ou 20 min départ eau froide)

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 septembre

Désignation légale : Bulots vivants - 1 kg
Espèce du poisson (latin) : Buccinum undatum

La vitrine de La Criée d'à Côté

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