Bergamote citron fraîche - 500g

Bergamote citron, herbe aromatique fraîche récoltée à la main sur notre ferme aquaponique et permacole du Lac Bleu, à Saint-Astier (Dordogne). Botte de 20g [à valider], cultivée sans pesticide de synthèse, ferme certifiée HVE Niveau 3. Une aromatique au parfum citronné et légèrement mentholé [à valider], à mi-chemin entre l'agrume et la note herbacée de la bergamote. Les feuilles fraîches libèrent leur huile dès qu'on les froisse : un nez vif, frais, qui rappelle le thé Earl Grey. Idées d'usage : en infusion fraîche ou séchée, dans un thé maison, ciselée sur une salade de fruits, un dessert, un poisson blanc, ou pour parfumer une eau, un sirop, un cocktail. Une aromatique encore rare qui change des herbes classiques. Nos plantes poussent au bord de l'eau, en circuit aquaponique et permaculture, nourries par un écosystème vivant, sans engrais chimique ni pesticide de synthèse. On les cueille le matin de l'expédition, à maturité, pour qu'elles arrivent fraîches et parfumées. Herbe aromatique cultivée, récoltée et expédiée en direct producteur, de notre ferme à votre table. — FAQ Comment l'herbe reste-t-elle fraîche pendant le transport ? Cueillie le matin de l'envoi et expédiée en froid positif via Chronofresh. Livraison sous 24h, feuilles fraîches à réception. Qu'est-ce que la bergamote citron, exactement ? Une plante aromatique au parfum citronné et bergamote [à valider : préciser l'espèce, ex. monarde citronnée]. Rien à voir avec l'agrume bergamote : c'est une herbe à feuilles, qu'on utilise fraîche ou séchée. Comment la conserver à réception ? Au réfrigérateur, tiges dans un peu d'eau ou enveloppées dans un linge humide, à consommer sous 4 à 5 jours [à valider]. Les feuilles se sèchent aussi très bien pour l'infusion. Comment l'utiliser en cuisine ou en infusion ? Fraîche : ciselée sur desserts, salades de fruits, poissons ; en infusion (quelques feuilles dans de l'eau chaude). Séchée : pour des tisanes maison. À doser à goût, le parfum est marqué. D'où vient cette aromatique et comment est-elle cultivée ? De notre ferme du Lac Bleu, à Saint-Astier (Dordogne), en aquaponie et permaculture, sans pesticide de synthèse (HVE Niveau 3). À quelle saison est-elle disponible ? Du printemps à l'automne [à valider], selon la pousse.