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La Criée d'à Côté - Bar Sauvage - 1,5 kg
La Criée d'à Côté
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Bar Sauvage - 1,5 kg


36,90 € / kg 55,35
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 pièce de 1,5 kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pavillon France
Pictogramme artisan

Bar Sauvage Entier Vidé - 1,5 Kg
Le Bar Sauvage est LE poisson emblématique de nos côtes bretonnes et vendéennes. On l'appellera Loup de mer sur les côtes méditerranéennes. Il se plait particulièrement dans les zones très oxygénées, fortement brassées par les courants marins. Poisson noble particulièrement prisé, le bar a été victime de son succès. Heureusement, grâce à l'engagement collectif de toute une filière, des mesures drastiques de protection de l'espèce ont été prises, permettant de stopper l'appauvrissement de la ressource. Aujourd'hui, les populations de Bar reviennent et l'on peut être confiant sur la gestion intelligente de cette ressource sous-marine.
Poisson maigre par excellence, le Bar se décline de bien des façons : au four, en croûte de sel, poché, à la poêle avec une cuisson sur peau. L'été, sur peau non écaillée, il se prêtera parfaitement aux grillades au barbecue .
Pauvre en arêtes, c'est un véritable régal pour vos repas de famille !
Votre poisson sera vidé par nos soins avant expédition.

Renseignements pratiques : Votre Bar Sauvage Entier est fraîchement débarqué et vidé à la commande et n'aura jamais été congelé. Il vous sera donc possible de le conserver :
- jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
- plusieurs mois au congélateur.

Pour toute demande spécifique, La Criée d'à Côté se tient à votre disposition.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Bar

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril

Désignation légale : Bar Sauvage - 1,5 kg
Espèce du poisson (latin) : Dicentrarchus labrax

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