Aubergine violette Bio - 300g

Aubergine bio – Douceur, richesse et saveurs méditerranéennes

Nos aubergines bio sont cultivées avec soin, dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Elles sont récoltées à pleine maturité pour garantir une saveur douce et une texture fondante. Légume incontournable de la cuisine méditerranéenne, l’aubergine se prête à de nombreuses recettes : en gratin, curry, poêlée, ou encore en purée. Elle apportera une touche gourmande et savoureuse à vos repas.

L’aubergine est également riche en fibres, en vitamines B et en antioxydants, en particulier en nasunin, qui protège les cellules. Elle est donc idéale pour une alimentation équilibrée et pleine de bienfaits.

Pourquoi choisir nos aubergines bio ?

• Saveur douce et texture fondante : Nos aubergines sont cultivées pour offrir une saveur douce et une texture fondante qui se marie parfaitement avec de nombreuses préparations.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos aubergines sont issues de l’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et des cycles naturels de la terre.
• Riche en nutriments : Elles sont une excellente source de fibres, de vitamines B, et d'antioxydants tels que le nasunin, qui contribue à la protection des cellules et à la santé cardiaque.

Conservation

Les aubergines se conservent à température ambiante dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Il est préférable de les consommer rapidement pour profiter de leur fraîcheur, idéalement dans les 2 à 3 jours suivant l’achat. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique diversifiée, en prenant soin du sol et de l’environnement. Nos aubergines bio sont le fruit d’un travail engagé pour produire des légumes sains, locaux et de qualité.

Idée recette : Aubergines grillées à l'ail et au thym

Une recette simple et savoureuse pour mettre en valeur la douceur de l’aubergine.

Ingrédients :

• 2 aubergines bio
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Émincez l’ail et hachez finement le thym.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou un grill.
4. Ajoutez les tranches d’aubergines et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
5. Pendant la cuisson, ajoutez l’ail, le thym, le sel et le poivre pour parfumer.
6. Servez chaud, en accompagnement ou en entrée, avec une sauce tomate ou du yaourt nature.

Cette recette simple met en avant la douceur et la texture fondante de l’aubergine bio, tout en ajoutant une touche parfumée grâce à l’ail et au thym.