5 Douzaines d'Escargots du Jura Belle-Grosseur au Court-bouillon
Jura
Bocal en verre
4 ou 5
personnes
5 Douzaines d'Escargots du Jura Belle-Grosseur au Court-bouillon
Quelques renseignements sur nos produits que nous chouchoutons avec passion :
Nous élevons nos escargots en plein air.
Nous sortons les bébés escargots (les naissains) dès qu’il n’y a plus de risque de gelées au mois de mai.
Dans un souci de durabilité, nous privilégions l’écosystème naturel. De mai à fin septembre, nos animaux pâturent dans des parcs enherbés par la flore sauvage des riches pâturages de notre région. Cette végétation naturelle avec ses grandes orties, apporte de la fraicheur et une verdure consommée et appréciée de nos escargots.
Nos parcs d’élevage sont construits avec des structures en bois qui fournissent également l’ombrage en période de chaleur.
Après leur récolte à la main et parfois à quatre pattes, les escargots sont transformés sur la ferme dans notre cuisine aux normes européennes, selon mes recettes, avec quelques inspirations Franc-Comtoises !
Nous privilégions les cuissons douces par petite quantité, qui préservent le moelleux et la saveur.
Pour accompagner notre escargot nous utilisons des ingrédients de qualité avec une préférence pour la production locale comme le beurre frais de Nozeroy (haut Jura).
Un délice !
Renseignements pratiques : Egoutter sans rincer et accommoder en fonction de vos envies. Pour garnir des coquilles vides par exemple, mais vous trouverez des recettes sur notre site www.escargotiere.com
Allergènes : céleri
Pays d'origine: France
Jours de livraison de L'escargotière BONVALOT : Jeudi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de L'escargotière BONVALOT, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car L'escargotière BONVALOT va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Nos escargots sont cuits dans un court-bouillon maison. Pour conserver toutes leurs saveurs il faudra juste les égouter puis les utiliser en garniture de coquille ou pour réaliser toutes les recettes que nous nous ferons le plaisir de vous communiquer.
