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L'escargotière BONVALOT - Fondant d'Escargot Ail et Persil
L'escargotière BONVALOT
L'escargotière BONVALOT
4.93/5
sur 351 avis Jura

Fondant d'Escargot Ail et Persil

90 g

91,11 € / kg 8,20
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Origine Pictogramme drapeau Jura
Format Pictogramme bouteille Bocal en verre de 90 g
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Fondant d'Escargot Ail et Persil

Quelques renseignements sur nos produits que nous chouchoutons avec passion :

Nous élevons nos escargots en plein air.
Nous sortons les bébés escargots (les naissains) dès qu’il n’y a plus de risque de gelées au mois de mai.
Dans un souci de durabilité, nous privilégions l’écosystème naturel. De mai à fin septembre, nos animaux pâturent dans des parcs enherbés par la flore sauvage des riches pâturages de notre région. Cette végétation naturelle avec ses grandes orties, apporte de la fraicheur et une verdure consommée et appréciée de nos escargots.

Nos parcs d’élevage sont construits avec des structures en bois qui fournissent également l’ombrage en période de chaleur.
Après leur récolte à la main et parfois à quatre pattes, les escargots sont transformés sur la ferme dans notre cuisine aux normes européennes, selon mes recettes, avec quelques inspirations Franc-Comtoises !
Nous privilégions les cuissons douces par petite quantité, qui préservent le moelleux et la saveur.

Pour accompagner notre escargot nous utilisons des ingrédients de qualité avec une préférence pour la production locale comme le beurre frais de Nozeroy (haut Jura).

Un délice ! 

Renseignements pratiques : Pour la réalisation d'une quizaine de toasts chauds pour l'apéritif

Marque : L'escargotière BONVALOT

Pays d'origine: France

Jours de livraison de L'escargotière BONVALOT : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 avril

Ingrédients : Escargot du Jura (Helix aspersa), BEURRE, ail, persil, échalote, AMANDES, sel, poivre
Désignation légale : Fondant d'escargot ail et persil

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