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L'Armoire à Conserves - 2 Cuisses De Canard Gras Du Sud-ouest En Bocal
L'Armoire à Conserves
L'Armoire à ConservesLandes
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2 Cuisses De Canard Gras Du Sud-ouest En Bocal

750 g

19,66 € / kg 14,75
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Origine Pictogramme drapeau Landes
Format Pictogramme bouteille 1 x 750g dans bocal Weck
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme artisan

Le confit de canard, c'est avant tout la cuisse de canard, que l'on déguste avec de la salade et des pommes de terre frites. Pour faire un bon confit de canard, il faut avant tout un bon canard ! Le canard que nous utilisons est issu de race lourde à croissance lente, ce qui veut dire que nous laissons le temps à l'animal d'arriver à maturité avant la mise en gavage. Bien entendu les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-Ouest, à savoir du maïs en grain de la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage).

Ensuite, tout est dans l'art de la préparation: bien saler, laisser agir et cuire dans la graisse de canard. On obtient ainsi un vrai confit de canard, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest. Véritable spécialité Landaise, nos conserves artisanales sentent bons les conserves d'autrefois !

Conseil de préparation : Sortez les pièces de confit de la boite en enlevant le trop de graisse. Disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faites chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez la cuisson avec deux minutes en position grill pour une peau croustillante.

Marque : L'Armoire à Conserves

Allergènes : Aucun

Jours de livraison de L'Armoire à Conserves : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 03 novembre

Ingrédients : 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel
Désignation légale : 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest en bocal

La vitrine de L'Armoire à Conserves

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