Tourte de Meule - Pain Signature

Pain issu de la gamme Signature.
La Tourte de Meule : une nouvelle création de nos boulangers ! Un pain réalisé en 48 heures de fermentation, avec un levain dur, de la farine T80 (semi-complète) locale moulue sur meule de pierre par M.Lejeune, notre Paysan-Meunier.
Une croûte épaisse et caramélisée grâce à une cuisson bien prononcée, une mie bien aérée et légèrement humide proposant un goût subtil de noisette ! La très longue fermentation et son levain dur offre une conservation sans précédent et assure une digestion facile.
On adore !

Tous nos pains sont au levain naturel et cuits au feu de bois.

Conseil de dégustation : nos pains se conversent sur plusieurs jours ou se congèlent sans aucun problème ! Si dans votre commande, vous avez sélectionné des produits frais en plus de ce produit, nous vous conseillons de le laisser revenir à température ambiante pendant 1h avant de le déguster. Ainsi, votre produit retrouvera l'ensemble de ses qualités gustatives. S'il s'agit d'un pain, vous pouvez le congeler sans aucun problème pour le ressortir en le passant directement dans un four à 180°C pendant 20min environ ;)