Tablette DE LA SERRANIA – Colombie 70% – Fèves transportées à la voile
Profil aromatique: Boisé, caramel, épicé Histoire: Ce cacao est produit par les communautés rurales et certains groupes ethniques indigènes (Wiwa). La génétique du cacao est un mélange de cacao hybrides et de clones. Les hybrides sont des cacaos qui ont été distribués sur l’ensemble du territoire colombien sans que l’on connaisse précisément leur origine. La théorie la plus reconnue est qu’ils proviennent de la vallée du fleuve Cauca et des rives du fleuve Magdalena, mélangés à des cacaos vénézuéliens de la partie sud du lac Maracaibo.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Aurélien Plassard Chocolatier : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 30 juillet
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