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Barre Clandestine - Tablette de chocolat noir grand cru - Morropón 72% - bean to bar
Barre Clandestine - Tablette de chocolat noir grand cru - Morropón 72% - bean to bar
Barre Clandestine
Barre Clandestine
4.86/5
sur 14 avis Gard

Tablette de chocolat noir grand cru - Morropón 72% - bean to bar

60 g

133,33 € / kg 8,00
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Origine Pictogramme drapeau Gard
Bio
Sans Gluten
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Profil aromatique : notes de fruits exotiques et d’agrumes en fin de bouche
C’est au Pérou qu’on trouve les plus anciennes traces de cacao, consommé en breuvage il y a 5000 ans. Longtemps oublié, le Gran Nativo Blanco est une variété endémique de Morropón. Son nom provient de son taux élevé de fèves blanches, les plus rares et délicates. La coopérative Norandino aide les producteurs à sélectionner les meilleurs cacaoyers, cultivés en agroforesterie aux côtés de manguiers ou citronniers. Cette fève, souvent primée, est une des plus complexes du Pérou.

European chocolate Awards 2023
*** Médaille d'argent ***

Renseignements pratiques : Conserver idéalement au sec entre 16°C et 18°C

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Barre Clandestine : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 25 mai

Ingrédients : 2 Ingrédients : Fèves de cacao bio (72%), sucre de canne bio (28%). Sans lécithine ni beurre de cacao ajouté.
Données nutritionnelles : Pour 100g : énergie 2320kj / 556kcal, matières grasses 35g (dont acides gras saturés 23g), glucides 33g (dont sucres 29g), protéines 9g, sel 0g
Désignation légale : Tablette de chocolat noir bean to bar - Morropón 72% - Pérou

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