Tablette Chocolat TIBITÓ 70% Cacao Origine Arauca, Colombie 40g

Fabriquée à Bogotá, cette tablette est élaborée dans un atelier qui soutient les petits cacaoculteurs vivant de l’agroforesterie et œuvrant à la protection des terroirs colombiens. Issue d’une région frontalière avec le Venezuela, marquée par des années de conflit armé, elle témoigne de la résilience exceptionnelle des producteurs, engagés à maintenir les plantations de cacao et à transformer d’anciens terrains illicites en cultures durables. La variété de cacao utilisée pour cette tablette, appelée Arauquita, se distingue par ses petites fèves plus grasses que la moyenne. Elle donne naissance à un chocolat noir crémeux et fondant, aux délicates notes de caramel. La Cooperativa source, importe et distribue des produits artisanaux fabriqués à l’origine en Colombie, en collaboration directe avec des producteurs et artisans locaux.