Sel Rose Pyramidal de l'Himalaya - 100g
Pakistan
1 Sachet de 100g avec zip de fermeture
Sel rose pyramidal de l’Himalaya – Pur & raffiné (50g à 400g)
Un sel gemme rare à la structure cristalline unique, issu des contreforts de l’Himalaya. Sa forme pyramidale naturelle et sa belle teinte rose en font un véritable joyau culinaire, aussi savoureux que décoratif.
Descriptif :-
Origine : Sel gemme extrait des mines de Khewra, au Pakistan, formé il y a plus de 250 millions d’années.
-
Forme pyramidale naturelle : Cristaux délicats et réguliers obtenus par évaporation lente, sans traitement.
-
Saveur douce et subtile : Moins salé que le sel raffiné, il révèle la finesse des mets sans les dominer.
-
Utilisation culinaire : Parfait en touche finale sur viandes grillées, poissons, légumes croquants, salades, ou même desserts chocolatés.
-
Présentation élégante : Sachets refermables avec zip hermétique pour une conservation optimale de la texture et de l’arôme.
-
Conditionnements disponibles :
-
50g : idéal pour découvrir ou offrir
-
100g : usage ponctuel ou table de dégustation
-
200g : usage régulier en cuisine
-
400g : format économique pour les passionnés
-
Conseils d’utilisation et de conservation :
-
Utilisation : À saupoudrer juste avant le service pour préserver sa structure croquante.
-
Conservation : À conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans son sachet refermable.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Pakistan
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 juin
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Filet de bœuf grillé, purée onctueuse à la truffe & éclats de sel rose de l’Himalaya
Un plat raffiné où le sel rose pyramidal vient sublimer la viande en apportant une touche finale croquante et minérale.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour le filet de bœuf :
-
2 filets de bœuf (150-180g chacun)
-
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-
1 noix de beurre
-
Poivre noir du moulin
-
Éclats de sel rose pyramidal de l’Himalaya (5 à 10 mm)
Pour la purée à la truffe :
-
400 g de pommes de terre à chair fondante (type Ratte)
-
50 g de beurre doux
-
10 cl de crème liquide entière
-
1 cuillère à café d’huile de truffe
-
Sel fin & poivre
Préparation (30-40 min) :
-
Préparer la purée :
-
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
-
Égouttez, puis écrasez-les au presse-purée.
-
Incorporez le beurre, la crème chaude et l’huile de truffe. Salez, poivrez. Gardez au chaud.
-
-
Cuisson du filet de bœuf :
-
Sortez la viande 10 min avant cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.
-
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Saisissez les filets 2 à 3 min de chaque côté (selon cuisson souhaitée).
-
Ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson, arrosez la viande avec le jus.
-
Laissez reposer 2-3 min hors du feu.
-
-
Dressage :
-
Déposez un lit de purée à la truffe dans l’assiette.
-
Ajoutez le filet de bœuf par-dessus.
-
Parsemez délicatement de cristaux de sel rose pyramidal juste avant de servir pour conserver leur croquant.
-
Poivrez au moulin.
-
Accord mets-vin :
Un verre de Saint-Émilion ou un Côte-Rôtie sublimera ce plat avec élégance.
