Sel Bleu De Perse - 50g
Iran
1 Sachet zip 50g
Sel bleu de Perse d’Iran – 50g en sachet refermable
La Rolls des sels pour une touche minérale et spectaculaire
Description percutante :
Issu des mines millénaires d’Iran, le sel bleu de Perse est considéré comme la Rolls des sels. Riche en minéraux, naturellement bleuté et d’une rareté extrême, il sublime vos plats avec élégance. Conditionné en sachet zippé de 50g pour préserver toute sa pureté et son croquant exceptionnel.
Détails du produit :
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Origine : Iran – extrait à la main dans les montagnes du désert iranien
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Ingrédient : 100 % sel gemme bleu naturel (halite bleue), sans additifs
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Aspect : Cristaux purs aux reflets bleus hypnotiques – un phénomène géologique rarissime
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Goût : Léger, doux, peu salé, avec des notes minérales subtiles
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Surnom : Surnommé “la Rolls des sels” par les chefs et gastronomes
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Utilisation :
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À moudre, râper ou concasser pour des assaisonnements de prestige
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Idéal en touche finale sur carpaccios, foie gras, ceviches, ou chocolat noir
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Parfait pour les tables gastronomiques ou les coffrets cadeaux d’exception
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Conditionnement : Sachet zippé refermable de 50g – préserve la texture et la pureté
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Conservation : À stocker dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Iran
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 19 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert & sel bleu de Perse
Une entrée raffinée aux accents marins et minéraux
Ingrédients (pour 2 personnes) :
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6 noix de Saint-Jacques ultra fraîches (sans corail)
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1 citron vert bio (zeste + jus)
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée
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Quelques tours de moulin de poivre blanc
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Quelques cristaux de sel bleu de Perse concassés
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Quelques brins de ciboulette ou micro-pousses (optionnel)
Préparation :
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Préparez les Saint-Jacques : rincez-les rapidement à l’eau froide, séchez-les soigneusement, puis placez-les 15 min au congélateur pour faciliter la découpe.
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Coupez-les finement en tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez-les en rosace sur une assiette bien froide.
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Assaisonnez avec un filet de jus de citron vert, l’huile d’olive, le zeste finement râpé et un tour de moulin à poivre.
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Juste avant de servir, parsemez quelques cristaux de sel bleu de Perse concassés à la main pour sublimer la présentation et apporter un croquant minéral délicat.
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Ajoutez la touche finale : un brin de ciboulette ou des micro-pousses pour la fraîcheur visuelle.
Astuce chef :
Le sel bleu perd sa couleur à la cuisson : utilisez-le toujours en finition pour conserver son éclat et son intérêt visuel.
