Riz Gluant - Sachet 500g avec zip de fermeture
Thaïlande
1 Sachet de 500g avec zip de fermeture
Riz gluant de Thaïlande – Saveur authentique et texture fondante
Description :
Découvrez le riz gluant thaïlandais, l’ingrédient incontournable des desserts et plats traditionnels d’Asie du Sud-Est. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un allié de choix en cuisine. Facile à conserver grâce à son sachet zip refermable, il est disponible en 250g, 500g ou 1kg pour s’adapter à tous vos besoins gourmands.
Informations produit détaillées :
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Origine : Thaïlande
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Ingrédient : 100 % riz gluant (variété locale à grain long)
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Saveur & texture : Douce, légèrement sucrée, texture fondante et collante après cuisson
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Utilisations :
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Parfait pour les desserts comme le mango sticky rice (khao niao mamuang)
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Idéal pour les bouchées vapeur, les boulettes sucrées/salées et les accompagnements
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Peut aussi s’utiliser dans des recettes revisitées sucrées ou salées
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Conseils de cuisson :
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Faire tremper 6 à 12h dans l’eau froide
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Cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes
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Conditionnement pratique :
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Sachets zip refermables de 250g, 500g ou 1kg
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Protection contre l’humidité et préservation des arômes
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Conservation :
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À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
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Bien refermer le zip après chaque utilisation
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Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Thaïlande
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Mango Sticky Rice (Riz gluant à la mangue)
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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150g de riz gluant de Thaïlande
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200ml de lait de coco
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2 cuillères à soupe de sucre de canne
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1/2 cuillère à café de sel
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1 mangue mûre (bien juteuse)
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Graines de sésame grillées ou haricots mungo frits (optionnel, pour le croquant)
Préparation
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Trempage du riz (à prévoir à l’avance) :
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Faites tremper le riz gluant dans de l’eau froide pendant 6 à 12h (idéalement toute la nuit).
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Cuisson à la vapeur :
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Égouttez le riz puis faites-le cuire à la vapeur (ou dans un panier vapeur posé sur une casserole) pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et tendre.
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Préparation du lait de coco sucré :
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Pendant que le riz cuit, chauffez le lait de coco dans une petite casserole à feu doux.
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Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez jusqu’à complète dissolution.
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Réservez 2 à 3 cuillères à soupe de cette sauce pour napper à la fin.
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Mélange riz & coco :
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Versez le reste du lait de coco sucré sur le riz cuit encore chaud.
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Mélangez doucement et laissez reposer 10 minutes pour que le riz absorbe bien la crème.
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Dressage :
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Pelez la mangue et découpez-la en fines tranches.
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Servez le riz tiède ou à température ambiante, accompagné de mangue fraîche.
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Arrosez d’un filet de lait de coco réservé et parsemez de graines de sésame ou de haricots mungo frits pour ajouter du croquant.
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