Salade aquaponique de laitues coupées
Dordogne
frais
Laitues récoltées à maturité, triées et coupées à la main pour une utilisation immédiate en cuisine. Texture souple et croquante, fraîcheur nette, expression végétale équilibrée. Une base fiable pour assiettes gastronomiques, dressages précis et services maîtrisés. Issues de l’espèce Lactuca sativa, cultivée depuis l’Antiquité autour du bassin méditerranéen, les laitues ont traversé les siècles pour leur finesse et leur digestibilité. Travaillées en feuilles coupées, elles offrent aujourd’hui régularité, homogénéité et gain de temps en restauration professionnelle. À utiliser en salade minute, en base d’assiette végétale, en accompagnement de poissons, volailles ou légumes rôtis. Excellente compatibilité avec vinaigrettes légères, jus courts et huiles aromatiques. Conservation : entre 2 °C et 4 °C, en bac fermé ou sachet perforé, à l’abri de l’humidité stagnante. Conseil cuisine : assaisonner au dernier moment pour préserver croquant et brillance. Pour se tenir informé de nos dernières nouveautés : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc https://www.nature-et-saveurs.com Matt & Clem — Producteurs agroécologistes
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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