Anis Vert En Graine - 50g
Inde
1 Sachet zip 50g
Anis vert en graines
Saveur douce et digestive
L’anis vert en graines, cultivé en Inde, séduit par son arôme doux et sucré aux notes de réglisse. Idéal pour parfumer vos plats et faciliter la digestion, il est proposé ici en sachet refermable de 50g pour une fraîcheur longue durée.
Informations produit
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Origine : Inde (région du Rajasthan)
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Ingrédients : 100 % graines d’anis vert entières
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Saveur : douce, légèrement sucrée, notes de réglisse et de fenouil
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Utilisation :
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Infusions digestives (infuser 1 c. à café dans de l’eau chaude)
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Parfume les pains, gâteaux, biscuits et confiseries
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Excellent dans les plats orientaux, les currys, et les mélanges d’épices
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À mâcher après le repas pour une haleine fraîche
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Conditionnement : sachet kraft éco-responsable de 50g avec zip refermable
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Conservation :
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À l’abri de l’humidité et de la lumière
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Bien refermer le sachet après chaque usage pour préserver les arômes
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Le saviez-vous ?
L’anis vert est utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives et rafraîchissantes. En Inde, il est souvent consommé après les repas comme "mukhwas", un mélange d’épices à mâcher.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Inde
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 28 octobre
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Pain brioché à l’anis vert – Douceur parfumée maison
Ingrédients (pour 1 pain)
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250 g de farine de blé (T45 ou T55)
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10 cl de lait tiède
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1 œuf
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40 g de sucre
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60 g de beurre mou
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1 c. à café de levure boulangère sèche
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1 c. à soupe de graines d’anis vert
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1 pincée de sel
Préparation
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Activation de la levure
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Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède avec 1 c. à café de sucre. Laissez reposer 10 min jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
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Préparation de la pâte
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Dans un saladier ou au robot, mélangez la farine, le reste du sucre, le sel et les graines d’anis vert.
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Ajoutez l’œuf, le mélange levure-lait, puis pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Incorporez le beurre mou petit à petit et pétrissez 5 à 10 min jusqu’à ce que la pâte soit souple.
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Première pousse
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Couvrez d’un torchon et laissez lever la pâte 1h30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Façonnage et seconde pousse
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Dégazez la pâte, façonnez-la en boule ou en boudin et placez-la dans un moule beurré.
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Laissez lever à nouveau 45 min.
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Cuisson
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait.
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Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Conseils dégustation
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Servez tiède au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée de miel, de confiture ou nature.
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Les graines d’anis libèrent un parfum délicat qui se marie parfaitement avec la douceur de la brioche.
