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Domaine des Terres Rouges - Raifort râpé à l’Ail des Ours 125 g
Domaine des Terres Rouges
Domaine des Terres Rouges
4.77/5
sur 108 avis Bas-Rhin

Raifort râpé à l’Ail des Ours 125 g

125 g

24,00 € / kg 3,00
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Origine Pictogramme drapeau Bas-Rhin
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 125g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Raifort râpé à l’Ail des Ours 125 g

Subtil mélange entre force du raifort traditionnel et saveurs champêtres de l’ail des ours.
Un raifort de caractère au goût sauvage et puissant, se marie harmonieusement avec les viandes et les poissons et se déguste en tant que condiment dans des plats végétariens.

Alélor, unique entreprise française de transformation de raifort se distingue avec une filière d’approvisionnement 100% locale depuis plus de cinquante ans ! Les racines proviennent exclusivement d’Alsace du Nord où le climat sec et froid est particulièrement favorable à cette essence. La molécule du raifort, appelée sinigrine, est très sensible aux conditions climatiques. Notre terroir confère au raifort d’Alsace cette flaveur particulière qui le caractérise. Le raifort d’Alsace est reconnu pour être particulièrement piquant et aromatique.

Domaine des Terres Rouges a été fondé en 1995 par des artisans distillateurs à Collonges-laRouge, en Corrèze. Les vieilles pierres rouges de cette cité médiévale ont inspiré le nom de cette moutarderie. L’entreprise se spécialise dans des moutardes parfumées aux arômes évocateurs du terroir de Nouvelle Aquitaine?: truffe, figue, piment d’Espelette, ainsi que des huiles et des vinaigres haut de gamme. En 2015, Domaine des Terres Rouges entame son grand voyage à l’autre bout de la France et s’installe en Alsace, dans le village de Mietesheim. L’entreprise rejoint ainsi la Maison Alélor, spécialiste des condiments depuis 1873, dont elle devient la marque dédiée à l’épicerie fine. Alélor s’applique à préserver et enrichir les recettes historiques de Domaine des Terres Rouges. L’aventure continue avec le développement de nouvelles recettes inspirées du terroir alsacien?: moutarde au riesling, à la bière ou encore raifort doux prêt à l’emploi. L’entreprise s’engage à soutenir des agriculteurs partenaires pour s’approvisionner en matières premières aussi qualitatives et locales que possible. Fruit du meilleur de deux terroirs incontournables, Domaine des Terres Rouges incarne la tradition de l’excellence à la française.

Domaine des Terres Rouges est fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception. Ces aides culinaires audacieuses, très aromatiques et faciles d’emploi, vous invitent à varier les plaisirs au grès des mets et des envies.
Nous soutenons l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace. L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une quinzaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises . La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible.

Renseignements pratiques : Prêt à l'emploi

Marque : Alélor

Allergènes : Lait, produits laitiers, sulfite

Jours de livraison de Domaine des Terres Rouges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 06 août

Ingrédients : Racines de raifort, eau, ail des ours 9% (ail sauvage 45%, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol,<br />flocons de pomme de terre, jus de citron, sel marin), lait, huile de tournesol, sel, amidon modifié,<br />acidifiant: acide citrique, épaississant: gomme xanthane, arôme naturel, conservateur: di sulfite de<br />sodium.
Désignation légale : Raifort râpé à l'Ail des Ours 125 g

La vitrine de Domaine des Terres Rouges

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