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La Ferme Enchantée - PROMO lot de 300 Gros-Gris jeunés à cuisiner
La Ferme Enchantée - PROMO lot de 300 Gros-Gris jeunés à cuisiner
La Ferme Enchantée
La Ferme Enchantée
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sur 1170 avis Charente Maritime

PROMO lot de 300 Gros-Gris jeunés à cuisiner

4.4 kg

15,70 € / kg 98,70 €69,08
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
Format Pictogramme bouteille 3 x 100 pièces
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

100 Escargots GROS GRIS Vifs (vivants) Jeunés (hélix aspersa maxima) Prêt à Cuisiner dans leur coquille Idéal pour intégrer dans vos feuilletés, vos tourtes, vos omelettes, vos risottos, vos salades... Le GROS GRIS n'est pas un PETIT GRIS de gros calibre mais bien une espèce différente. Dans le Petit Gris tout ce mange, dans le Gros Gris il faut supprimer le tortillon après cuisson. Cuisiner les escargots Gros Gris vivants : Rincez les escargots, plongez-les 6/7 minutes dans de l'eau bouillante légèrement vinaigrée. Egouttez-les et décoquillez les Gros Gris pour supprimer le tortillon. Les mettre dans une grande casserole avec du bouillon de volaille, du vin blanc, de l'oignon, du fenouil et du céleris, du laurier et du thym. Portez le tout à ébullition pour faire cuire à feux doux durant 1h30 minimum. Le filet d'escargot Gros Gris se conserve plus d'1 mois au frais à l'abris de la lumière. Le poids indiqué peut varier en fonction des escargots et du jeun

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme Enchantée : Mardi , Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 juin

Ingrédients : Escargot Gros Gris vivants jeunés
Désignation légale : lot de 300 Gros-Gris jeunés à cuisiner

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