Poivre noir concassé à la meule de pierre - 80g
Poivre noir de belem - Un poivre concassé à la meule de pierre
Découvrez un poivre noir au caractère bien affirmé, concassé artisanalement à la meule de pierre dans notre atelier près de Dijon. Élaboré à partir de grains de poivre noir de Belém, au Brésil, il se distingue par sa texture concassée et ses notes boisées et citronnées.
Le broyage à la meule de pierre permet un concassage doux du grain, sans le chauffer de la même manière qu’un broyage plus intense. Résultat : un poivre parfumé, qui dévoile progressivement une légère sensation de piquant et de chaleur en bouche.
Avec sa texture et son profil aromatique, il offre une expérience différente de celle d’un poivre noir finement moulu. Un indispensable pour apporter une touche de caractère à vos plats, juste avant de passer à table ou directement dans vos préparations.
Pourquoi vous allez l’adorer :
- Un poivre noir de Belém, au Brésil : sélectionné pour ses notes aromatiques.
- Un concassage à la meule de pierre : réalisé dans notre atelier près de Dijon.
- Des notes boisées et citronnées : pour un profil aromatique riche et original.
- Un piquant progressif : une chaleur qui se développe délicatement en bouche.
- Une texture généreuse : idéale pour apporter du relief à vos plats.
Allergènes : /
Pays d'origine: Brésil
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Premier jour de livraison possible : mercredi 18 novembre
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Comment utiliser votre poivre noir concassé ?
- Comme poivre de table : Ajoutez-en au dernier moment sur vos viandes, poissons, légumes ou salades pour profiter pleinement de ses arômes.
- Dans vos sauces et plats cuisinés : Sauces et béchamels : pour leur donner davantage de caractère, Quiches et gratins : pour relever les préparations crémeuses et gratinées, Viandes et légumes : à incorporer dans vos marinades ou à parsemer avant de servir, Plats mijotés : pour apporter une note poivrée plus profonde.
- Le petit secret pour vous régaler : gardez une partie du poivre pour la finition. Quelques pincées ajoutées juste avant de servir permettent de profiter de sa texture concassée et de ses notes aromatiques.
