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    4. Rouget Grondin (Bretagne, Sauvage)

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    • Région : Bretagne
    • Espèce du poisson : Rouget Grondin
    • Pêche ou élevage : Sauvage

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    Le rouget grondin se distingue par ses couleurs vives et son goût affirmé. Sa chair ferme et savoureuse, légèrement iodée, en fait un poisson recherché en cuisine pour des préparations aussi bien simples que gastronomiques.