Achat de pagres en direct
Le pagre, un poisson emblématique des eaux méditerranéennes, est un incontournable de la cuisine estivale. Ce poisson noble, à la chair fine et légèrement sucrée, se prête à une multitude de préparations. En achetant des pagres en direct, vous bénéficiez de la meilleure qualité, issue de pêche responsable et de circuits courts.
Nous travaillons directement avec des pêcheurs qui respectent les saisons de pêche et les normes de durabilité. Ainsi, en commandant du pagre, vous soutenez une pêche artisanale, tout en profitant d'une fraîcheur incomparable. Le livraison à domicile vous permet de savourer ce poisson noble sans compromis sur la qualité.
Les bienfaits nutritionnels du pagre
Le pagre est un poisson maigre, idéal pour ceux qui souhaitent intégrer des protéines de qualité dans leur alimentation sans excès de graisses. Riche en acides gras oméga-3, en vitamines A et D, et en minéraux essentiels comme le sélénium, il contribue à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Sa chair délicate et savoureuse est aussi une excellente source de protéines facilement digestibles, parfaite pour les régimes équilibrés. Le pagre est également peu calorique, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui cherchent à manger sainement tout en se faisant plaisir.
Comment cuisiner le pagre ?
Le pagre se prête à de nombreuses préparations culinaires, que ce soit grillé, en papillote ou poêlé. Sa chair ferme et parfumée conserve toute sa saveur, même après cuisson. Pour une recette simple, vous pouvez le griller au four avec un peu d’huile d’olive, des herbes de Provence et des légumes de saison. Il peut également être poché ou cuit en papillote, un mode de cuisson qui préserve toute sa tendreté.
Pour ajouter une touche méditerranéenne, n’hésitez pas à le servir avec une sauce à base de tomates fraîches, d’ail et de persil. Le pagre se marie à merveille avec des légumes grillés ou une simple salade fraîche pour un repas léger et savoureux.
Foire aux questions
-
Quelle est la saison du pagre ?
Le pagre est disponible toute l’année, mais sa pêche est plus abondante en été et au début de l’automne. -
Comment conserver le pagre ?
Il est conseillé de consommer le pagre rapidement après l’achat pour garantir sa fraîcheur. Si vous devez le conserver, mettez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 24 à 48 heures. -
Le pagre convient-il à un régime alimentaire particulier ?
Oui, le pagre est parfait pour un régime équilibré, riche en protéines et faible en graisses, tout en étant une excellente source d'oméga-3. -
Peut-on congeler le pagre ?
Oui, le pagre se congèle très bien. Il est préférable de le congeler immédiatement après achat pour préserver ses qualités gustatives.