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    4. Merlu (Centre, L'atelier des poissonniers, Loiret)

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    • Région : Centre
    • Producteur : L'atelier des poissonniers
    • Département de provenance : Loiret
    • Espèce du poisson : Merlu
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    Le merlu est un poisson blanc à la chair tendre et légère, très apprécié pour sa texture fondante, son goût subtil et ses arêtes faciles à retirer.