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Maison Marie SEVERAC - Planche Bès (B): Fromage Salerac avec Saucisson de boeuf sans nitrites
Maison Marie SEVERAC - Planche Bès (B): Fromage Salerac avec Saucisson de boeuf sans nitrites
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
4.77/5
sur 60 avis Cantal

Planche Bès (B): Fromage Salerac avec Saucisson de boeuf sans nitrites

900 g

45,22 € / kg 40,70
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 fromage et 1 saucisson de boeuf
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Salérac est un fromage entièrement au lait cru de vache Salers, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
La production et l’affinage 2021 ont redémarré depuis le début mars. Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Salérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait de salers caille dans une geôle en bois. C’est ce procédé unique, qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.

Renseignements pratiques : Sortez le fromage et le saucisson 45 minutes avant de les déguster.

Allergènes : Boeuf, Porc, vin, ail, poivre. Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 04 décembre

Ingrédients : Saucisson et saucisse : 90% bœuf salers (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre.
Viande origine France. Sans nitrites.
Fromage Salérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
Désignation légale : Fromage Salerac avec Saucisson de boeuf Salers sans nitrites

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