Utilisateur
Icone croix de fermeture
Maison Marie SEVERAC - Planche Babory (B): demi Salérac et saucisson boeuf Salers du Cantal sans nitrites
Maison Marie SEVERAC - Planche Babory (B): demi Salérac et saucisson boeuf Salers du Cantal sans nitrites
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
4.77/5
sur 60 avis Cantal

Planche Babory (B): demi Salérac et saucisson boeuf Salers du Cantal sans nitrites

650 g

38,15 € / kg 24,80
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Cantal
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 demi fromage et 1 saucisson de boeuf Salers
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Salérac est un fromage entièrement au lait cru de vache Salers, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
La production et l’affinage 2021 ont redémarré depuis le début mars. Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Salérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait de salers caille dans une geôle en bois. C’est ce procédé unique, qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.

Renseignements pratiques : Le saucisson et le Salérac se dégustent à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d'épaisseur. Le Salérac est à conserver au frais entre 6 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins 45 minutes avant de le déguster.

Allergènes : Lactose, poivre, ferments

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 02 décembre

Ingrédients : Saucisson : 90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre.
Viande origine France.

Salérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
Désignation légale : Demi Salerac saucisson boeuf Salers du Cantal sans nitrites

Les autres produits de Maison Marie SEVERAC

Voir les 20 produits de Maison Marie SEVERAC
Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.8/5 sur 149 609 avis certifiés
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
Non merci