Perles de Sel de Namibie - Sachet de 100g
Afrique du Sud
Sachet avec zip de fermeture
Perles de Sel de Namibie 1-3mm – Pureté minérale du désert
Sel naturel en grains – Sachets zip 50g à 400g
Description :
Ces perles de sel exceptionnelles, récoltées à la main dans le désert de Namibie, offrent une pureté rare et une texture croquante idéale pour sublimer vos plats. Leur format en grains de 1 à 3 mm convient aussi bien à la cuisine qu’à la finition à table.
Informations produit
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Origine : Désert de Namibie, région côtière protégée
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Ingrédient unique : 100% sel naturel non raffiné
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Taille des grains : 1 à 3 mm – Format perlé
Saveur & utilisation
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Goût délicat, légèrement iodé, sans amertume
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Idéal pour : viandes grillées, légumes rôtis, poissons, salades, ou pour une finition raffinée
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Convient aux moulins ou à l’écrasement manuel pour une texture plus fine
Conditionnements disponibles
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Sachet refermable zippé de :
▪️ 50g – format découverte
▪️ 100g – usage régulier
▪️ 200g – cuisiniers passionnés
▪️ 400g – format économique
Conseils de conservation
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À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité
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Bien refermer le zip après chaque usage pour préserver la texture des grains
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Afrique du Sud
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 21 juin
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Filet de bœuf grillé & perles de sel de Namibie
Une recette élégante en 15 minutes pour révéler toute la puissance d’un sel d’exception.
Ingrédients (pour 2 personnes)
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2 filets de bœuf (environ 150 g chacun)
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 noisette de beurre
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1 branche de romarin (facultatif)
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Perles de Sel de Namibie (1-3 mm)
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Poivre noir du moulin
Préparation
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Sortir les filets du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson pour qu’ils soient à température ambiante.
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Chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, saisir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté (ajuster selon cuisson souhaitée).
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En fin de cuisson, ajouter le beurre et le romarin. Arroser la viande avec le jus pendant 30 secondes.
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Laisser reposer 2 minutes hors du feu pour que les jus se répartissent.
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Saupoudrer les perles de sel de Namibie juste avant de servir, pour préserver leur croquant et libérer leur arôme délicat.
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Poivrer au goût. Servir avec une purée maison ou des légumes rôtis.
Astuce du chef
Les Perles de Sel de Namibie ne fondent pas immédiatement en bouche : elles apportent un jeu de texture et une montée progressive de saveur. Idéal pour les viandes rouges ou les carpaccios.
